大发回眸:穿越盛唐而来 英德的茶与酒

英德也被称为英州，是岭南古邑。当人们用好奇心去靠近英德，打量其历史，触摸其纹理，英德便会向你掏心掏肺，展示其最真实的一面，当茶和酒碰撞，才是一个完整的英德。

茶与酒，窥见盛唐风流

翻开盛唐诗篇，可谓酒香扑鼻，诗酒相随，风靡唐朝，有人说诗酒贯穿整个盛唐的风流。

当时的文化名流都是无酒不欢，热爱饮酒赋诗。如诗仙李白就好酒，自称“酒中仙”。酒中有诗，豪气万丈，大笔一挥，写下“十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。”的名句，且引领以剑作饰件的风潮。

但说诗酒独占风流却不太对，缺了茶这一风雅之物，饮茶在唐朝也相当盛行，相比饮酒的潇洒豪放，品茶是斯文雅趣的事。世界排名前列部茶叶专著《茶经》就是诞生于唐朝“茶圣”陆羽之手。

当时唐朝人是这样说的：“茶，就没有哪个王孙贵族不喝的。” 看，唐朝人也是喜欢喝茶的，而且已经规模化种植茶叶了。据说白居易就是“茶铛酒杓不相离”。

英红九号的前世今生

而今英德以茶闻名，其茶史可追溯到盛唐，早在唐朝，饮茶之风就遍及当时的英德地区，从城到村，从有钱人家到小资家庭，处处可见茶的踪迹。陆羽品尝英茶后，觉得其味道优质，更是在《茶经·八之一》上为英茶留下色彩浓厚的一笔。

唐时的茶香，穿越1200年，在英德延续茶道盛象。喝茶是英德人的风俗，以茶待客更是英德人的优良传统之一。在英德流传着这么一句话：“来客不敬茶，不是好人家”。

而一壶好茶，最基本的在于茶叶。所谓名茶、名山、名水、名人、名胜孕育出各具特色的地区茶文化，英德以红茶著称于世，素以其气味清香、耐冲耐泡，并独具有天然奶香味而闻名，“红茶之乡”的赞誉实至名归。

其中最为知名的是英红九号，先进的英红九号有着“东方金美人”的美誉，其茶香满溢，飘扬过海，横跨10000公里，赴宴英女王的茶歇，被英女王指定为皇室用茶，用以招待贵宾，英德红茶也因此走入世界名茶行列，名扬国内海外。

茶载骄傲，酒续豪情

唐朝茶酒人文，历经千年而续存。英德人们种茶、饮茶、爱茶，同时也好酒。茶类隐，酒类侠，英德地处粤北，隐而风雅，不缺豪情。

英德人民除了爱喝茶，也常喝酒。茶好，在于茶叶，酒香，在于情谊，以器皿装盛。闲暇之余，或者亲朋远道而来，用英德特有的“小酒杯”，盛满酒，与客人碰杯一饮而尽，酒撒不计较，豪爽干脆，如侠客豪气，与你喝酒，只因想和你成为朋友，成为兄弟。

可以说，“英德杯”装盛的不止是酒，更是英德人们的好客，还寄托着英德人的情谊。以“英德杯”致敬唐朝遗风，排名前列杯敬纯粹美酒，第二杯敬浓厚酒香，第三杯敬兄弟之情。

英德的茶承载着千年的骄傲，英德的酒延续千年的情谊。

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